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EL PESCADO AZUL GÓMEZ Y BLASCO, R. ELSO-ROLDÁN, E. (2021). Madrid Elena Elso Roldán El consumo de pescado nos aporta gran cantidad de beneficios. Es una fuente de proteínas de alta calidad (ingerimos aminoácidos esenciales, que nuestro organismo no puede sintetizar). Contiene  fósforo, calcio y vitaminas.4 Es interesante de igual manera por las grasas saludables. […]

A su capacidad de proteger de la diabetes tipo 2, de las demencias o preservar la salud del hígado se suma ahora una nueva evidencia: reduce el riesgo de cálculos biliares, uno de los trastornos digestivos más frecuentes que aumenta con la edad Ni uno, ni dos, ni tres… A la multitud de formas en

Durante la celebración del mayor congreso de cáncer internacional ASCO se ha confirmado que la dieta equilibrada y baja en grasas reduce en un 21% el riesgo de muerte por tumores mamarios Más de 40.000 oncólogos de todo el mundo debatieron esta semana en Chicago sobre el presente y el futuro del cáncer, en el

¿Qué tiene que tener un vino para que guste entre el público joven? Que esté bueno, que sea asequible y que su imagen sea tan moderna que den ganas de compartirla en redes sociales. Sin embargo, esta combinación no parece tan fácil de conseguir si tenemos en cuenta lo difícil que es a veces llegar

Una investigación apunta hacia los antioxidantes de este lácteo como los posibles responsables de proteger la salud vascular y, por tanto, la del corazón. A pesar de que se consuma mucha sal Si te gusta el queso, estás de enhorabuena. Una nueva investigación pone al descubierto sus propiedades a la hora de proteger la salud

Un estudio elaborado en ratas pone de relieve que al ingerir este producto se adquieren componentes antiinflamatorios El jamón 100% de bellota podría ayudar a controlar y prevenir enfermedades intestinales inflamatorias como la colitis ulcerosa, que afecta a cerca de 40.000 personas en España. El modo de conservación de este jamón ofrece altos contenidos de

Se trata de uno de los productos estrella de la cultura gastronómica de España y hay dos variedades que por sus características únicas son distintas entre sí. Conoce las denominaciones de origen. Es uno de los símbolos gastronómicos de España y uno de los máximos exponentes de nuestra cultura culinaria. Un alimento que apasiona a propios y

La carne de este animal es capaz de absorber los ácidos grasos de las bellotas y nuestro oro líquido tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Juntos, se convierten en una fuerza a tener en cuenta. Son dos de nuestros tesoros. Podemos estar muy orgullosos y sentir un gran placer cada vez que vemos el Pórtico de