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BENEFICIOS SOBRE LA SALUD DEL CONSUMO MODERADO DE CERVEZA Elena Poto Joana La cerveza es una bebida natural que lleva en la dieta humana desde el año 5000 a.C. y es que los primeros datos que se conocen datan de la época de los sumerios, en la baja Mesopotamia. Su consumo va en aumento, siendo […]

LA QUINOA Lucía Rivas Rodríguez  Los pseudocereales son granos o semillas que tienen unas características nutricionales muy similares a las de los cereales convencionales, así como su sabor, textura, etc, pero tienen diferente origen. Son plantas no gramíneas cultivadas para producir granos con almidón adecuado para la dieta humana sin ser cereales, leguminosas, semillas o

LA CÚRCUMA María Eskitxabel Barandarain Formación académica:2018: Formación de Profesora de yoga por Frog Lotus Yoga 2018 – Actualidad: Grado en Nutrición y Dietética online en la Universidad Europea de Madrid Experiencia profesional:2017-2018: Comunicación y Marketing en 802 Yoga Studio2018- Actualidad: Profesora de Yoga autónoma La cúrcuma es una especie originaria de la India que ha atraído mucho

¿ESTAMOS CERCA DE DECIR ADIÓS A LA MACARILA Y AL GEL HIDROALCOHÓLICO? María Elisa Calle Purón Para que se produzca una enfermedad causada por un agente infeccioso, no es suficiente que exista dicho agente, sino que este ha de transmitirse y afectar a una persona que sea susceptible a padecer la enfermedad causada por esa

LEGUMBRES ELSO-ROLDÁN, E. Madrid. 2021. Elena Elso Roldán Las legumbres han sido la base alimentaria de diversas culturas y a día de hoy, siguen siéndolo en muchas de ellas. Se habla de su origen en Mesopotamia y los Andes, y de ahí se extendieron por todo el globo terráqueo.1   En este escrito hablaremos de

SOBREPESO, OBESIDAD Y TENDINOPATÍA Carlos del Pino Molinos Carlos del Pino Molinos Las tendinopatías son una patología muy común en nuestra práctica clínica como fisioterapeutas. Se caracterizan por una inflamación y dolor a nivel del tendón, que cursa con incapacidad funcional en mayor o menor medida. Suelen presentarse en estados muy agudos, con mucho dolor

MEDICINA FORENSE Y OBESIDAD Rosalina Hernández Uruñuela Rosalina Hernández Uruñuela La Medicina Legal o Medicina Forense se define como  el conjunto de conocimientos médicos y biológicos necesarios para la resolución de los problemas que plantea el Derecho, tanto en la aplicación práctica de las leyes como en su perfeccionamiento y evolución. La OMS define el

LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE PAN COMO PARTE DE LA DIETA MEDITERRÁNEA Marta García Bernat Marta García Bernat ¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA? La Dieta Mediterránea es considerada tradicionalmente como un ejemplo de estilo de vida saludable y equilibrado, que comprende tanto unas pautas dietéticas y de alimentación como la forma de cocinado, de hábitos,

EL PESCADO AZUL GÓMEZ Y BLASCO, R. ELSO-ROLDÁN, E. (2021). Madrid Elena Elso Roldán El consumo de pescado nos aporta gran cantidad de beneficios. Es una fuente de proteínas de alta calidad (ingerimos aminoácidos esenciales, que nuestro organismo no puede sintetizar). Contiene  fósforo, calcio y vitaminas.4 Es interesante de igual manera por las grasas saludables.

A su capacidad de proteger de la diabetes tipo 2, de las demencias o preservar la salud del hígado se suma ahora una nueva evidencia: reduce el riesgo de cálculos biliares, uno de los trastornos digestivos más frecuentes que aumenta con la edad Ni uno, ni dos, ni tres… A la multitud de formas en